Hôtellerie restauration tourisme
Formation Accueil en hôtellerie de luxe
Cette formation présente les codes de l'accueil dans un établissement haut de gamme.
Objectifs pédagogiques
- Appliquer les codes de présentation et de langage d'un établissement haut de gamme
- Anticiper les besoins d'un client à partir d'indices discrets
- Personnaliser l'accueil à partir des informations de la fiche client
- Respecter la confidentialité autour des clients
- Réagir avec élégance à un incident ou à une demande inhabituelle
Programme détaillé
Les codes du luxe en hôtellerie
- Posture, tenue et langage soignés
- Notion de service sur mesure
- Cohérence entre les équipes en contact avec le client
Accueillir et personnaliser
- Préparation de l'arrivée à partir de la fiche client
- Mémorisation du nom et des préférences
- Attentions discrètes avant, pendant et après le séjour
Discrétion et confidentialité
- Ce que l'on dit et ne dit pas devant un tiers
- Gestion de la présence de personnalités
- Protection des données de la clientèle
Gérer l'imprévu
- Réponse à une demande exceptionnelle
- Rattrapage d'un défaut de service
- Relais auprès du responsable
Public visé et prérequis
Public visé
- Équipes d'accueil, conciergerie, étages et restauration d'hôtels haut de gamme
- Personnes se destinant à ce segment
Prérequis
- Expérience d'accueil appréciée mais non indispensable
Durée et modalités
- DuréeSur mesure, nous consulter
- AccessibilitéNotre référent handicap étudie avec vous les adaptations possibles.
Méthodes pédagogiques
Méthodes
- Étude de situations d'accueil à partir de fiches clients fictives
- Jeux de rôle filmés ou observés
- Échanges sur les pratiques de chaque établissement
Moyens
- Support de formation et grille d'observation de l'accueil
- Cas pratiques d'arrivée et de départ
Validation de la formation
- Questionnaire de connaissances
- Mise en situation d'un accueil personnalisé
- Attestation de fin de formation
Votre devis personnalisé
Nous établissons votre proposition selon votre besoin, le nombre de participants et le format souhaité.
Financement OPCO
Cette formation peut être financée par votre OPCO, selon votre situation et les conditions de votre financeur.
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