Hôtellerie restauration tourisme
Formation Gestes éco-responsables en hôtellerie : énergie, déchets et eau
Cette formation propose des gestes quotidiens pour réduire l'impact environnemental d'un hôtel.
Objectifs pédagogiques
- Repérer les principaux postes de consommation d'un hôtel
- Appliquer des gestes simples d'économie d'énergie dans les chambres et les parties communes
- Trier et réduire les déchets selon les consignes locales
- Limiter la consommation d'eau sans dégrader le confort
- Sensibiliser les clients de façon positive
Programme détaillé
Comprendre les consommations
- Postes d'énergie, d'eau et de déchets dans un hôtel
- Rôle de chaque service dans la démarche
- Écarts entre bonnes pratiques et usages réels
Énergie
- Éclairage, chauffage et climatisation en chambre vide
- Extinction des équipements en cuisine et en buanderie
- Signalement des fuites ou pannes
Déchets
- Tri des emballages, du verre et des biodéchets
- Réduction des produits à usage unique
- Gestion des restes alimentaires et du linge usagé
Eau et communication au client
- Gestion de la literie et des serviettes avec le client
- Information claire et sans culpabiliser
- Suivi des progrès avec l'équipe
Public visé et prérequis
Public visé
- Personnels d'hôtel : étages, cuisine, réception, maintenance, direction
Prérequis
- Aucun prérequis particulier
Durée et modalités
- DuréeSur mesure, nous consulter
- AccessibilitéNotre référent handicap étudie avec vous les adaptations possibles.
Méthodes pédagogiques
Méthodes
- Apports illustrés d'exemples d'hôtel
- Visite commentée ou analyse de photos d'un établissement
- Atelier de proposition de gestes par service
- Plan d'action individuel
Moyens
- Support de formation et fiches de gestes par poste
Validation de la formation
- Questionnaire de fin de formation
- Mise en situation : présenter une démarche écologique à un client
- Attestation de fin de formation
Votre devis personnalisé
Nous établissons votre proposition selon votre besoin, le nombre de participants et le format souhaité.
Financement OPCO
Cette formation peut être financée par votre OPCO, selon votre situation et les conditions de votre financeur.
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