Grande distribution
Formation Gestion de la casse et des déchets en magasin
Cette formation aide les équipes de magasin à comprendre l'origine de la casse et des déchets.
Objectifs pédagogiques
- Identifier les causes de casse lors de la réception, du stockage et de la mise en rayon
- Appliquer des gestes de manutention qui limitent les dégradations
- Enregistrer correctement les produits cassés ou périmés
- Organiser le tri et l'évacuation des déchets du magasin
- Proposer des actions de réduction du gaspillage
Programme détaillé
Comprendre la casse
- Repérer les zones et les moments à risque
- Distinguer la casse due aux clients, aux équipes et au transport
- Analyser les écarts constatés à l'inventaire
Prévenir au quotidien
- Adapter la manutention aux produits fragiles
- Ranger les réserves et les rayons de façon sûre
- Contrôler les livraisons à la réception
Traiter les déchets
- Rappeler les principales filières de tri en magasin
- Organiser les points de collecte internes
- Vérifier la réglementation locale en vigueur
Réduire le gaspillage
- Surveiller les dates et les rotations
- Valoriser les produits proches de leur date, selon les consignes de l'enseigne
- Suivre les pertes avec un outil de relevé simple
Public visé et prérequis
Public visé
- Employés de rayon et de réserve
- Chefs de rayon et responsables de magasin
Prérequis
- Aucun prérequis particulier en dehors d'une activité en magasin
Durée et modalités
- DuréeSur mesure, nous consulter
- AccessibilitéNotre référent handicap étudie avec vous les adaptations possibles.
Méthodes pédagogiques
Méthodes
- Apports pratiques
- Analyse de photos et de cas de casse
- Ateliers de proposition d'améliorations
- Échanges entre participants
Moyens
- Supports illustrés remis aux participants
- Fiches de relevé de casse et de démarque
- Formateur connaissant l'organisation d'un magasin
Validation de la formation
- Questionnaire de connaissances
- Mise en situation de traitement d'un cas de casse
- Attestation de fin de formation
Votre devis personnalisé
Nous établissons votre proposition selon votre besoin, le nombre de participants et le format souhaité.
Financement OPCO
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