Hôtellerie restauration tourisme
Formation Gouvernante d'hôtel - sessions courtes
Ces sessions courtes outillent la gouvernante d'hôtel sur un point précis de son poste à la fois.
Objectifs pédagogiques
- Répartir le travail de l'équipe d'étage selon les arrivées et les départs
- Contrôler la propreté et la conformité d'une chambre avec une grille
- Suivre les stocks de linge, de produits et de petit matériel
- Transmettre des consignes claires et donner un retour constructif
- Coordonner l'action avec la réception et la maintenance
Programme détaillé
Organiser l'étage
- Lecture du planning et des priorités du jour
- Répartition des chambres et des tâches
- Suivi des chambres prêtes à la vente
Contrôler la qualité
- Construction et usage d'une grille de contrôle
- Repérage des défauts récurrents
- Retour individuel à l'équipe
Gérer les ressources
- Inventaire du linge et des produits
- Suivi des commandes auprès des fournisseurs
- Prévention du gaspillage
Encadrer et communiquer
- Briefing d'équipe de début de journée
- Gestion d'un conflit entre agents
- Relais des demandes entre étages, réception et maintenance
Public visé et prérequis
Public visé
- Gouvernantes et assistantes de gouvernante en poste
- Valets et femmes de chambre se préparant à encadrer
Prérequis
- Connaissance du travail en étage d'hôtel
Durée et modalités
- DuréeSur mesure, nous consulter
- AccessibilitéNotre référent handicap étudie avec vous les adaptations possibles.
Méthodes pédagogiques
Méthodes
- Modules courts centrés sur une tâche de la gouvernante
- Études de cas d'organisation d'étage
- Exercices avec grille de contrôle
- Échanges de pratiques
Moyens
- Supports par module remis aux participants
- Modèles de grille de contrôle et de planning
Validation de la formation
- Questionnaire de fin de session
- Mise en situation de contrôle et de retour à un agent
- Attestation de fin de formation
Votre devis personnalisé
Nous établissons votre proposition selon votre besoin, le nombre de participants et le format souhaité.
Financement OPCO
Cette formation peut être financée par votre OPCO, selon votre situation et les conditions de votre financeur.
Voir les financeursFormations liées
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