Hôtellerie restauration tourisme
Formation Œnotourisme
Cette formation présente les bases de l'œnotourisme : accueillir des visiteurs autour du vin, du vignoble et du savoir-faire local.
Objectifs pédagogiques
- Définir ce qu'est l'œnotourisme et ses publics
- Concevoir une visite de cave ou de domaine cohérente
- Présenter le vin et le terroir avec un vocabulaire accessible
- Organiser une dégustation dans un cadre responsable
- Faire connaître son offre auprès des visiteurs
Programme détaillé
Panorama de l'œnotourisme
- Les attentes des visiteurs de vignobles
- Les acteurs : domaines, offices de tourisme, hébergeurs
- Les points de vigilance réglementaires à vérifier
Construire la visite
- Choisir un fil conducteur : terroir, histoire, métier
- Découper le parcours entre vigne, chai et dégustation
- Adapter le contenu à un public novice ou amateur
Animer la dégustation
- Mettre en place l'espace et le service
- Utiliser des mots simples pour décrire un vin
- Prévenir les excès et rappeler la modération
Valoriser son offre
- Vente directe et boutique
- Présence en ligne et avis des visiteurs
- Partenariats avec les acteurs touristiques voisins
Public visé et prérequis
Public visé
- Vignerons et personnel de domaines viticoles
- Professionnels du tourisme souhaitant intégrer une offre autour du vin
Prérequis
- Aucun prérequis, une connaissance de base du vin est utile
Durée et modalités
- DuréeSur mesure, nous consulter
- AccessibilitéNotre référent handicap étudie avec vous les adaptations possibles.
Méthodes pédagogiques
Méthodes
- Apports sur la conception d'une offre œnotouristique
- Atelier de construction d'un parcours de visite
- Simulation d'accueil et de présentation
Moyens
- Support de formation remis aux participants
- Trame de parcours de visite à compléter
Validation de la formation
- Questionnaire de fin de formation
- Présentation d'un parcours de visite
- Attestation de fin de formation
Votre devis personnalisé
Nous établissons votre proposition selon votre besoin, le nombre de participants et le format souhaité.
Financement OPCO
Cette formation peut être financée par votre OPCO, selon votre situation et les conditions de votre financeur.
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