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Formations Hôtellerie restauration tourisme
Accueil, service, gestion, bar et tourisme.
86 formations
Accueil client dans le tourismeCette formation vise la qualité de l'accueil dans les structures touristiques : office de tourisme,…Voir la formation- Accueil des clients étrangersCette formation prépare les équipes en contact avec la clientèle à accueillir des visiteurs venus d'autres…Voir la formation
- Accueil des visiteurs d'un muséeCette formation prépare les agents d'accueil d'un musée à recevoir des publics variés.Voir la formation
- Accueil d’un public autiste : enfant et adolescentCette formation sensibilise les professionnels qui accueillent des enfants et des adolescents autistes.Voir la formation
- Accueil en hôtellerie : Maîtriser les techniquesCette formation approfondit les techniques d'accueil en hôtellerie pour les personnes déjà en poste.Voir la formation
- Accueil en hôtellerie de luxeCette formation présente les codes de l'accueil dans un établissement haut de gamme.Voir la formation
- Accueil en restaurationCette formation traite de l'accueil des clients au restaurant, de l'entrée dans la salle jusqu'au départ.Voir la formation
- Accueil et qualité de service en CHRCette formation s'adresse aux équipes de cafés, hôtels et restaurants.Voir la formation
- Animer un bar et développer sa clientèleCette formation montre comment faire vivre un bar et attirer une clientèle régulière.Voir la formation
- Art de recevoir et bonnes manièresCette formation traite des usages de savoir-vivre dans l'accueil de clients ou d'invités.Voir la formation
- Arts de la tableCette formation présente les règles de dressage de table et de présentation du service.Voir la formation
- BaristaCette formation présente le métier de barista et les gestes de préparation du café en établissement.Voir la formation
- BarmanCette formation présente les gestes et les savoirs de base du barman.Voir la formation
- Briefing en Hôtellerie - RestaurationCette formation apprend à préparer et à conduire un briefing d'équipe en hôtel ou en restaurant.Voir la formation
- Brunch compétitif : Créer une offre rentableCette formation aide à concevoir un brunch attractif et rentable, du choix des produits à l'organisation du…Voir la formation
- Calcul des coûts de revient et tarification en restaurationCette formation apprend à calculer le coût de chaque plat et à construire des prix de vente cohérents.Voir la formation
- Chef de cuisineCette formation couvre les responsabilités quotidiennes d'un chef de cuisine : organisation de la brigade,…Voir la formation
- Coaching du personnel de salleCette formation outille les responsables de salle pour accompagner leurs serveurs au quotidien.Voir la formation
- Cocktail Champagne et eaux de vie de vinCette formation s'intéresse aux cocktails construits autour du champagne et des eaux de vie de vin, comme le…Voir la formation
- Cocktail et Apéritifs maisonCette formation apprend à créer des cocktails et des apéritifs maison à partir de produits simples.Voir la formation
- Cocktails diététiquesCette formation propose des cocktails allégés en sucres et en ingrédients superflus, pour une clientèle…Voir la formation
- Cocktails liqueurCette formation explore les cocktails dans lesquels les liqueurs jouent un rôle principal.Voir la formation
- Cocktails moléculairesCette formation présente les techniques de la mixologie moléculaire appliquées aux boissons.Voir la formation
- Cocktails sans alcoolCette formation enseigne la création de cocktails sans alcool, aussi soignés que les recettes classiques.Voir la formation
- Compostage et valorisation des biodéchetsCette formation présente les principes du tri et de la valorisation des biodéchets pour les structures de…Voir la formation
- Comprendre les attentes de ses visiteurs pour développer son offre touristiqueCette formation apprend à écouter la clientèle pour faire évoluer une offre touristique.Voir la formation
- Coup de feu / rushCette formation prépare les équipes de cuisine et de salle aux pics d'activité.Voir la formation
- Créer sa carte de restaurantCette formation guide pas à pas la conception d'une carte cohérente avec le concept, la cuisine et la…Voir la formation
- Cuisine durable ou écoresponsableCette formation s'adresse aux équipes de cuisine qui souhaitent réduire leur impact environnemental sans…Voir la formation
- Déjeuner Business ExpressCette formation prépare à servir une clientèle d'affaires pour qui le temps compte.Voir la formation
- Démarche bas-carbone en restauration collectiveCette formation aide les cuisines de cantines, d'entreprises et d'établissements à réduire leur empreinte…Voir la formation
- Démarche qualité en hôtellerie restaurationCette formation présente comment structurer une démarche qualité dans un hôtel ou un restaurant.Voir la formation
- Développement durable en hôtellerie restaurationCette formation présente les pratiques durables propres aux hôtels et aux restaurants.Voir la formation
- Développer et commercialiser son offre touristiqueCette formation guide les porteurs d'offres touristiques dans la construction d'un produit et dans sa mise en…Voir la formation
- Développer et valoriser son offre œnotouristiqueCette formation s'adresse aux domaines qui disposent déjà d'une activité d'accueil et souhaitent la faire…Voir la formation
- Distribution hôtelièreCette formation présente les canaux par lesquels un hôtel vend ses chambres.Voir la formation
- Egalité homme-femme en CHRCette formation aborde l'égalité professionnelle entre femmes et hommes dans les cafés, hôtels et restaurants.Voir la formation
- Et réglementation dans un barCette formation présente les règles de sécurité et les obligations générales qui encadrent l'exploitation…Voir la formation
- Femme de chambreCette formation présente le métier de femme de chambre en hôtel.Voir la formation
- Formateur aux métiers de femme de chambre, valet et gouvernanteCette formation prépare à transmettre les savoir-faire des métiers de l'étage en hôtellerie.Voir la formation
- Gaspillage alimentaire en restauration collectiveCette formation traite de la réduction des pertes alimentaires dans les cantines et cuisines centrales.Voir la formation
- Gestes éco-responsables en hôtellerie : énergie, déchets et eauCette formation propose des gestes quotidiens pour réduire l'impact environnemental d'un hôtel.Voir la formation
- Gestion de la relation avec ses prestataires touristiquesCette formation traite de la collaboration avec les guides, hébergeurs, transporteurs et autres partenaires…Voir la formation
- Gestion des conflits en Restauration-BarCette formation aide le personnel de restauration et de bar à garder son calme face aux clients mécontents,…Voir la formation
- Gestion des matières premières en restaurationCette formation traite du cycle des produits en cuisine, de la commande à la sortie du stock.Voir la formation
- Gestion d’un barCette formation couvre la gestion courante d'un bar : achats, stocks, carte, équipe et suivi des résultats.Voir la formation
- Gouvernante d'hôtel - sessions courtesCes sessions courtes outillent la gouvernante d'hôtel sur un point précis de son poste à la fois.Voir la formation
- Guide touristique : animer une visite guidéeCette formation aide le guide à construire et à animer une visite guidée vivante.Voir la formation
- Hygiène et sécurité en hôtellerieCette formation rappelle les principes d'hygiène et de sécurité propres à un hôtel.Voir la formation
- Innovation des offres touristiques de proximitéCette formation aide les acteurs d'un territoire à renouveler leurs offres de loisirs et de séjours courts à…Voir la formation
- ISO 22000 : Maîtriser la normeCette formation explique la structure et les exigences de la norme ISO 22000 relative au management de la…Voir la formation
- Lutte anti blanchiment pour changeurs manuelsCette formation sensibilise les changeurs manuels aux principes de la lutte contre le blanchiment de capitaux…Voir la formation
- Maîtriser le dressage des plats en cuisineCette formation traite de la présentation de l'assiette comme dernière étape de la cuisine.Voir la formation
- Management en Hôtellerie RestaurationCette formation outille les responsables d'équipe en hôtellerie et restauration.Voir la formation
- Management pour chef de cuisineCette formation s'adresse aux chefs de cuisine qui encadrent une équipe.Voir la formation
- Mise en conformité en restauration / commerceCette formation donne une vue d'ensemble des obligations générales d'un restaurant ou d'un commerce…Voir la formation
- Mixologie : les bases de la création de cocktailsCette formation donne les bases de la mixologie pour inventer ses propres cocktails.Voir la formation
- Nettoyage et désinfectionCette formation présente les principes du nettoyage et de la désinfection en cuisine et en salle de…Voir la formation
- ŒnotourismeCette formation présente les bases de l'œnotourisme : accueillir des visiteurs autour du vin, du vignoble et…Voir la formation
- Oenologie et connaissance du vinCette formation initie à l'univers du vin : vocabulaire de dégustation, régions viticoles, cépages et service.Voir la formation
- Organisation et présentation d'un buffetCette formation traite de la conception, de l'installation et de l'entretien d'un buffet en restauration.Voir la formation
- Organiser des repas à thème et des événementsCette formation montre comment concevoir et mener des repas à thème et des événements au sein d'un hôtel ou…Voir la formation
- Professionnaliser l'accueil en conciergerie locativeCette formation concerne les conciergeries qui gèrent des locations de courte durée pour des propriétaires.Voir la formation
- Professionnaliser la gestion de l'intendance en conciergerie locativeCette formation porte sur l'organisation matérielle des logements en location courte durée : ménage, linge,…Voir la formation
- Réceptionniste en hôtelCette formation présente le poste de réceptionniste en hôtel, de l'arrivée du client à son départ.Voir la formation
- Relation client en hôtellerie et restaurationCette formation traite de la relation avec la clientèle dans les hôtels et restaurants.Voir la formation
- Restauration écoresponsable : Proposer une offre responsableCette formation montre comment faire évoluer une offre de restauration vers des pratiques plus responsables.Voir la formation
- Revenue managementCette formation présente les bases du revenue management appliqué à l'hôtellerie.Voir la formation
- Rhum et WhiskyCette formation présente le rhum et le whisky : origines, procédés, styles et usages en salle et au bar.Voir la formation
- Savoir-être dans le luxeCette formation porte sur l'attitude professionnelle attendue dans les métiers du luxe.Voir la formation
- Sélectionner ses fournisseurs CHRCette formation donne une méthode pour choisir et suivre ses fournisseurs dans les cafés, hôtels et…Voir la formation
- Serveur : Développer l'approche commercialeCette formation montre au serveur comment valoriser la carte et conseiller le client sans forcer la vente.Voir la formation
- Service d'exception pour grands événementsCette formation prépare les équipes de service à intervenir lors de grands événements.Voir la formation
- Service du petit déjeunerCette formation porte sur l'organisation et le service du petit déjeuner en hôtel ou en restaurant.Voir la formation
- Service en salleCette formation présente les gestes et la posture du personnel de salle, de l'accueil du client jusqu'à…Voir la formation
- Service en salle : cours pratiqueCette formation est centrée sur la pratique : gestes, déplacements et tenue des plateaux, des assiettes et…Voir la formation
- Service en salle de restaurant - PerfectionnementCette formation s'adresse aux serveurs expérimentés qui veulent affiner leur pratique.Voir la formation
- Snacking et sandwichCette formation couvre la conception et la préparation d'une offre de snacking rapide et appétissante.Voir la formation
- Spiritueux : Les connaître pour mieux les vendreCette formation présente les grandes familles de spiritueux et les repères utiles pour en parler avec clarté…Voir la formation
- Techniques de vente en hôtellerieCette formation présente les méthodes de vente adaptées à un établissement hôtelier.Voir la formation
- Tequila et vodkaCette formation fait découvrir la tequila et la vodka : origines, fabrication, styles et usages au bar.Voir la formation
- Tourisme durableCette formation présente les principes du tourisme durable et leur application aux métiers d'accueil,…Voir la formation
- TraiteurCette formation présente le métier de traiteur, de la prise de commande à la livraison sur le lieu de…Voir la formation
- Valet de chambreCette formation présente le métier de valet de chambre en hôtel.Voir la formation
- Vente du vin en restaurationCette formation porte sur la vente du vin à table : constitution d'une carte, conseil au client et…Voir la formation
- Vins françaisCette formation fait découvrir les grandes régions viticoles françaises et leurs vins.Voir la formation
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